Кафедра экологии, биохимии и биотехнологии на Фестивале науки

18 октября 2017

Кафедра экологии, биохимии и биотехнологии представляла на Фестивале науки секцию «Экспресс-оценка качества молочной продукции». За 3,5 часа данную секцию посетило более 50 человек. Перед практической частью была представлена лекция, из которой участники Фестиваля науки узнали об истории, технологиях, составе и видах молока и молочных продуктов (молоко есть не только коровье, козье, верблюжье и т.д., но и мышиное).

«На практике ребятам всех возрастов понравилось титрование молока и молочных продуктов, а также определение органолептических свойств данных продуктов. Многие дети отгадывали зашифрованные образцы с первого раза, особенно детское молоко марки "Модест". А вот снежок иногда вызывал затруднения. Все участники Фестиваля науки, посетившие нашу секцию, остались довольны, так как научились работать автоматическими дозаторами, титровать и проводить качественные реакции с молочными продуктами», – рассказывает доцент кафедры экологии, биохимии и биотехнологии Ирина Дмитриевна Бородулина.

Пресс-центр БФ
Фото: Анна Обрывко, Ольга Аносова, Александр Карпов
поделиться
Январь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31